加盟 or 枷盟??--血汗超商

  

在都市長大的我，早已習慣在四處林立，拐個街角即可看的便利商店消費，也充分享受了商店二十四小時營業的便利性，但是對於便利商店的品牌與經營等相關資訊，身為普通消費者，其實是沒有多大興趣去了解的。一開始注意到便利商店勢力的擴張是某日在知名便利商店挑選飲料時，突然發現以往選購的品牌產品都已不在架上，取代而之的是此便利商店自行開發相同口味的產品。在沒有其他的選擇下，我隨手從架上拿下便利商店自營品牌的飲品去付帳，並快速的環視一下店內陳列的其他商品，赫然發現，不僅是飲料區，連零食、熟食區的架子上，也都擺滿了商店自家品牌的產品。腦海裡的困惑一閃而逝：「原本品牌的產品到哪兒去啦？」

另外一次的經驗是架上同時並列了知名品牌和便利商店自家品牌的茶飲品，但是便利商店的產品在標價上硬是比另一知名品牌的產品便宜了幾塊錢，旁邊更掛了一張大大的宣傳海報，提供此飲品促銷的價格。為了節省荷包的開支(畢竟我只是個需要像五斗米折腰的勞工階級壓)，便捨棄了以往消費的品牌產品，轉向促銷商品，內心不禁迷惑：「這樣子的擺放方式，到底會有多少消費者會去選購較為而貴的商品？」這家公司是否已不滿足僅成為通路產業的霸主，也想要擴張其上游食品工業並排除其他競爭對手呢？這樣的發展對消費者是好事嗎？

過了一陣子，塑化劑事件爆發，食品安全問題成了人民關注的議題，販賣食品的商家也被大眾放大檢驗。接下來美牛、瘦肉精、禽流感議題，使我主動去看了一些所謂揭露真相的的報導，公視所轉播的Food Inc.和李惠仁導演的不能戳的秘密都是這段時間接觸到的優秀影片。這時在網路上看到有人推薦了吳偉立的「血汗超商」，據說是揭露加盟制度的真相。想起之前自己之前在便利商店消費的經驗與當時所觀察到的現象，在好奇心的驅使下，去讀了這本書。

這本書是作者將自己充滿專業術語的碩士論文改編而成。淺顯易懂的論述方式，讓非專業學科的讀者可以輕鬆的了解整個便利商店加盟制度的概況。書中前三章，作者先對連鎖/加盟等專有名詞制度做了一番解釋，並為台灣的零售食品產業、連鎖型態提供了背景介紹、詳述此產業歷史的發展。第四章則從作者親身參與便利商店的工作經驗和與加盟主的訪談中揭開便利商店門市實際運作的狀況。第五、六章介紹加盟體系的制度並對其提出另一角度的分析解釋，讓讀者可以認清加盟主在體制中所扮演的角色並不是具有自主權的經營者，而只是具有人事決定權的受雇階級。第七章則談到國家在加盟制度中的缺席，影響了整個產業的發展。對資方的過分傾斜，導致資本雄厚的大財團可以無止境的擴張，壓縮了中小企業/個人創業的生存空間。整本書點出了加盟制度上的陷阱，讓有心創業或加盟的人可以更加謹慎的選擇合作對象。

看似嚴肅專業的一本書，內容其實非常有趣，也十分貼近我們的生活。讓閱讀嚴重偏食的我，難得在讀非小說類的作品中欲罷不能，孜孜不倦的連著幾個晚上讀完這本「血汗超商」。在媒體一面倒的吹捧加盟制度的氛圍下，閱讀一本不同觀點的作品，除了讓自己對另一個產業有更多的認識也可以對此制度有較為客觀的了解。後來在作者的部落格上看到作者在出書後又提供了幾篇隱藏版的內容，覺得很值得一讀，尤其是第二篇「加盟前停看聽」，對於有心創業/加盟的人提出不少有用的建議。